Alergia a intolerancia, kedy je to vážne a ako ich odlíšiť

Alergia na jedlo? Kedy ide o alergiu a kedy o intoleranciu

Alergia a intolerancia, akým jedlám sa treba vyhýbať

Novinárka s 30-ročnou praxou, problematike zdravotníctva sa venuje vyše 10 rokov.

RNDr. Martina Palovčíková

Máte pocit, že vaše telo reaguje neprimerane či zvláštne na niektoré potraviny? Chcete vedieť, či na ne nemáte alergiu? Alebo je to intolerancia? Rozdiel často dokážete zistiť aj bez lekára.

Potravinová intolerancia a alergia nie je zďaleka to isté. Potravinová intolerancia znamená, že vaše telo nevie správne stráviť alebo spracovať určitú zložku potravín. To vám spôsobuje tráviace ťažkosti, najčastejšie <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/9-rychlych-prostriedkov-proti-naduvaniu-plynom-a-tazobe-po-jedle" target="_blank">nafukovanie</a>, hnačku, <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/skvrkanie-bublanie-bruchu-co-ho-sposobuje-ako-ho-umlcat" target="_blank">kŕče</a>. Potravinová intolerancia teda nezahŕňa imunitný systém, je to tráviaci problém.

Potravinová alergia je oveľa vážnejší problém - ide o reakciu imunitného systému, ktorý zjedenú potravinu vníma ako hrozbu. Príznaky sa objavujú rýchlo, niekedy už za pár sekúnd, niekedy to môže trvať aj o niečo dlhšie. Tieto príznaky môžu byť veľmi závažné, vrátane opuchu, dýchacích ťažkostí a anafylaxie.

„Kým pri intolerancii sú príznaky miernejšie a závisia od množstva skonzumovanej potraviny, alergia môže spôsobiť vážnu, život ohrozujúcu reakciu už pri malom množstve alergénu. Najčastejšími príznakmi potravinovej intolerancie sú tráviace problémy, bolesti hlavy, únava či kožné problémy,“ vraví odborníčka na výživu Zuzana Líšková.

5 faktov o potravinových intoleranciách

Laktózová intolerancia – neschopnosť tráviť mliečny cukor - laktózu. Uprednostňujte tieto potraviny:

Histamínová intolerancia – reakcia na histamín v syroch, víne, údeninách. Uprednostňujte tieto potraviny:

Gluténová intolerancia – precitlivenosť na lepok, ale bez celiakie. Uprednostňujte tieto potraviny:

Fruktózová intolerancia – problém s trávením ovocného cukru, najmenej vhodné sú pre vás jablká, hrušky, mango, melón, čerešne. V obchode si vyberajte radšej tieto potraviny:

U detí – mlieko, vajcia, arašidy, orechy, sója, <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/video/celiakia-u-deti-neprejavuje-iba-hnackou-zapchou" target="_blank">pšenica</a> U dospelých – arašidy, orechy, morské plody, ryby

U ľudí s peľovou alergiou sú pomerne bežné reakcie na ovocie, ide o orálny alergický syndróm. Bežné alergénne ovocie:

K príznakom patrí svrbenie, opuch pier a úst, niekedy tráviace ťažkosti. Reakcia býva mierna, ale v zriedkavých prípadoch môže byť vážnejšia.

Čo robiť pri podozrení na alergiu alebo intoleranciu

Ak máte podozrenie či už na alergiu alebo intoleranciu, postupujte najlepšie takto:

1. Všímajte si príznaky – Kedy sa objavujú? Po akej potravine? Sú okamžité (alergia) alebo oneskorené (intolerancia)?

2. Vedenie denníka – Zapisujte si, čo jete a ako sa cítite. Pomôže to identifikovať problémové potraviny.

3. Eliminačná diéta – Skúste na 2–4 týždne vyradiť podozrivú potravinu a sledujte, či sa vám polepší. Potom ju opatrne vráťte a sledujte reakciu.

4. Odborné vyšetrenie – Alergológ alebo gastroenterológ môže urobiť testy - krvné testy, kožné testy, dychový test na laktózu/fruktózu).

Alergia a intolerancia, kedy je to vážne a ako ich odlíšiť

RNDr. Martina Palovčíková

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Výber pre vás