V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Sila chutných sliviek sa skrýva najmä v&nbsp;tom, že sú bohaté na antioxidanty, ako sú fenolové zlúčeniny a antokyány, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Potvrdil to i&nbsp;výskum publikovaný v&nbsp;Journal of Agricultural and Food Chemistry. Poukázal aj na protizápalové vlastnosti sliviek.

Chutné ovocie pomáha zároveň znižovať riziko chronických ochorení. Slivky obsahujú najmä vitamíny A, C, K&nbsp;a&nbsp;niektoré vitamíny skupiny B. Z&nbsp;minerálov je významné zastúpenie draslíka, horčíka, fosforu i&nbsp;železa. Ich pravidelná konzumácia prináša množstvo benefitov. Ak ich máte v&nbsp;záhrade veľa, určite si ich nasušte na zimu. Draslík v slivkách prispieva k regulácii krvného tlaku tým, že neutralizuje účinky sodíka. Vysoký obsah hlavne <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/chcete-schudnut-pomoze-vam-vlaknina-ake-su-jej-top-zdroje" target="_blank">nerozpustnej vlákniny</a> pomáha pri regulácii trávenia. Správna kombinácia vláknina a&nbsp;antioxidantov znižuje hladinu cholesterolu. Slivky majú navyše nízky glykemický index, čo znamená, že pomaly zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Na skúmanie cholesterolu sa zamerala aj štúdia zverejnená v Journal of Nutrition. Zistila, že konzumácia sušených sliviek môže pomáhať znižovať hladiny LDL cholesterolu zlého cholesterolu a celkového cholesterolu, čím prispieva k zlepšeniu zdravia srdca. Do jedálnička by si mali slivky zaradiť aj dámy v&nbsp;menopauze. Výskum publikovaný v&nbsp;Osteoporosis International ukázal, že konzumácia sušených sliviek môže pomáhať pri zvyšovaní kostnej hustoty u postmenopauzálnych žien. Je to i&nbsp;účinná prevencia vzniku <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/6-top-potravin-ktore-vam-pomozu-boji-proti-osteoporoze" target="_blank">osteoporózy</a>. Iná štúdia v Journal of Medicinal Food zistila, že sušené slivky môžu mať pozitívny vplyv na kostnú hmotu a znižujú stratu kostnej hmoty u starších žien.

Urodilo sa vám veľa sliviek a&nbsp;neviete, čo s&nbsp;nimi? Nasušte si ich na zimu. Vyberte si zrelé, ale pevné slivky, ktoré sú sladké a&nbsp;šťavnaté. Priveďte veľký hrniec s vodou do varu a&nbsp;na 30 až 60 sekúnd ponorte do nej slivky. Rýchlo ich preneste do misky s ľadovou vodou, aby ste zastavili proces varu a&nbsp;následne ich osušte papierovými vreckovkami. Blanšírovanie môže pomôcť zachovať farbu a urýchliť proces sušenia. Pokojne však môžete tento krok vynechať. Slivky rozkrojte na polovice a vyberte kôstky. Predhrejte rúru asi na 50 až 60 stupňov Celzia. Plechy vyložte papierom na pečenie alebo použite sušiace mriežky rozrezanou stranou nahor, aby sa nedotýkali. Plechy vložte do rúry a nechajte dvierka mierne pootvorené, aby mohla unikať para. Nechajte ich sušiť 8 až 12 hodín, alebo kým nie sú úplne suché a pružné. Počas sušenia slivky občas skontrolujte a otočte, aby sa sušili rovnomerne. Skladujte ich na suchom a chladnom mieste.

Ako si vysušiť slivky v rúre a prečo ich jesť v menopauze?

Katarína Posluchová

Autor článku

Katarína Posluchová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Ako si vysušiť slivky v rúre a prečo ich jesť v menopauze?

Katarína Posluchová

Súvisiace články

Robíte pri varení kukurice túto chybu? Potom sú zrná zbytočne tvrdé

August: Zelenina a ovocie, ktoré treba jesť v druhej polovici leta

Mäta napraví následky sobotnej noci: Nafúknutie aj bolesť hlavy

Varíte na teflónovej panvici? Kedy sa stáva toxickou pre zdravie?

O koľkej jesť zemiaky, aby ste schudli? Pravidlo pomôže aj proti cukrovke

Bolia, tuhnú či praskajú vám kĺby? Tieto jedlá vyraďte už dnes!

Autor článku

Katarína Posluchová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás