Ako si nepokaziť žalúdok. 10 tipov, ako v lete ochrániť potraviny

10 dôležitých tipov, ako v lete zabrániť kazeniu potravín

Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Počas horúcich vlhkých dní sa baktérie množia rýchlejšie. Horúce počasie môže behom niekoľkých hodín znehodnotiť dobré,&nbsp;chutné jedlo a&nbsp;my ho môžeme akurát tak vyhodiť. Ak naše chuťové a&nbsp;čuchové senzory nepracujú dobre a&nbsp;nevarujú nás, môžeme si veľmi rýchlo uhnať zdravotné komplikácie v&nbsp;podobe hnačky a&nbsp;zvracania. Prinášame niekoľko tipov ako tomu v&nbsp;lete zabrániť.

Termostat chladničky nastavte v&nbsp;lete na maximum. Malo by to byť 5 a&nbsp;menej stupňov Celzia. V&nbsp;chladničke uchovávajte všetku zeleninu a&nbsp;mäso. Oddeľte surové potraviny od varených a&nbsp;skladujte ich v&nbsp;oddelených častiach chladničky, najlepšie v&nbsp;samostatných nádobách, pretože baktérie na surových potravinách môžu pokaziť uvarené jedlá.

Ak sa chystáte na nákup mäsa či chladených potravín, využite chladiacu tašku, najlepšie aj s&nbsp;chladiacimi vložkami. Pokiaľ je horúco, nakupujte najlepšie v&nbsp;ranných hodinách, aby sa nestalo, že kým prídete domov, potraviny sa vám v&nbsp;taške pokazia.

Ak chcete uskladniť uvarené jedlo, nečakajte, kým úplne vychladne. V&nbsp;lete sa uvarené jedlo začne kaziť už po dvoch hodinách. Najlepšie je uvarené jedlo schladiť hneď po dovarení a&nbsp;uložiť do chladničky. Jedlo môžete schladiť vložením do nádoby so studenou vodou, využiť môžete aj ľad.

Ak skladujete zvyšky jedla v&nbsp;chladničke, je dôležité ich skonzumovať do troch dní. Ak viete, že ho nebudete jesť najbližšiu doba, dajte ho radšej do mrazničky.

<strong>Už ste počuli náš podcast?</strong>

Ak varíte s&nbsp;potravinami, ktoré boli zmrazené, uistite sa, že boli správne rozmrazené. Treba myslieť na mikrobiologické procesy. Potraviny v&nbsp;lete rozmrazujte v&nbsp;chladničke a&nbsp;nie pri izbovej teplote, aj keď to trvá dlhšie.

V lete viac ako inokedy sa poriadne uistite, že vaše jedlo nezapácha alebo nechutí zvláštne. V&nbsp;ideálnom prípade by ste nemali jesť nič, čo bolo mimo chladničku dlhšie ako 5 hodín. Najmä ak ide o&nbsp;kuracie mäso, cestoviny či ryby.

V lete kupujte obmedzené množstvo potravín a&nbsp;najlepšie čo najčerstvejšie. Potraviny sa v&nbsp;teple kazia skôr ako v zime.

Tovar ako ryža, obilniny a&nbsp;strukoviny skladujte vo vzduchotesných nádobách, aby sa dovnútra nedostala vlhkosť.

Pri varení sa treba uistiť, že jedlo prešlo dostatočnou tepelnou úpravou. A&nbsp;to hlavne v&nbsp;prípade mäsa. Šťava z&nbsp;mäsa nesmie byť na tanieri ružová. Pri prihrievaní jedla by malo dosiahnuť teplotu aspoň 60 stupňov Celzia, nemalo by byť chladnejšie.

Nakoniec by táto rada mala byť samozrejmá každému. Pri manipulácii s&nbsp;jedlom treba mať čisté a&nbsp;umyté ruky. Rovnako čistá by mala byť aj utierka,&nbsp;hubka na riad, či pracovná doska. Zvlášť treba používať riad na surové mäso a&nbsp;zvlášť pre uvarené jedlo. Rovnako opatrní buďte v&nbsp;manipulácii s&nbsp;jedlom, pokiaľ pociťujete náznak choroby či infekcie.

10 dôležitých tipov, ako v lete zabrániť kazeniu potravín

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

10 dôležitých tipov, ako v lete zabrániť kazeniu potravín

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Budete bez milovania menej zdravá? Toto vravia odborníci, možno vás prekvapia

Pätnásťročná si našla hrčku, odmietli ju vyšetriť: Na Slovensku žiadna rarita

Podcast Dobré jedlo pre Zdravie: Chutí vám mrazená pizza? Dnes o polotovaroch!

Na tele sa mi robia malé červené svrbivé vyrážky. Dá sa to liečiť?

Nezvládate horúce letné dni? 7 osvedčených tipov ako schladiť organizmus!

Stačí minúta cvičenia a v tele sa udejú tieto tri veci

3 veci, ktoré môžete urobiť pre svoje zdravie hneď TERAZ!

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás