Ako dlho vydrží kura v chladničke? TOTO je moment, kedy ho už určite nejedzte

Skladujete kura v chladničke? TÚTO chybu už nikdy nespravte

Pozor na pokazené mäso. Viete, koľko vydrží kuracina v chladničke?

Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Varené aj surové kuracie mäso sa môže skladovať od niekoľkých dní až po jeden rok. Samozrejme v&nbsp;závislosti od toho, či je v&nbsp;chladničke, alebo mrazničke.

Samotné kuracie mäso je považované za základné mäso. A&nbsp;v&nbsp;dobe, keď sa ceny bravčového a&nbsp;hovädzieho šplhajú do závratných výšin, mnohí po ňom siahajú oveľa častejšie.

Aj keď je kuracie mäso dobrým zdrojom bielkovín, má vysoké riziko bakteriálnej kontaminácie. Je dôležité sa ako konzument pozerať na uskladnenie priamo v&nbsp;obchode, skontrolovať čerstvosť mäsa, dôležitý je rýchly prenos do domáceho prostredia, správne skladovanie, prípravu a&nbsp;varenie. Vo všetkom zohráva rolu čas, inak sa môže stať kuracina zdrojom zbytočných chorôb.

Počuli ste už náš podcast?

Ako dlho skladovať kura v chladničke? ►►►

Je úplne bežné skladovať kuracie mäso v&nbsp;chladničke. Ale viete ako dlho tam môže byť, aby sa nezačalo kaziť?

Americké <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/poultry/chicken-farm-table#20">ministerstvo poľnohospodárstva</a> odporúča surové kura uchovávať v&nbsp;chladničke po dobu 1-2 dní. Rovnaký interval platí aj pre morku&nbsp;a inú hydinu.

Čo sa týka vareného, alebo inak tepelne upraveného kuracieho mäsa, môžete ho mať v&nbsp;chladničke bez výčitiek 3 až 4 dni a&nbsp;to za predpokladu, že v&nbsp;chladničke máte bežne odporúčanú teplotu 4 až 8 °C, kedy chlad pomáha spomaliť rast baktérií.

Najlepším spôsobom ako skladovať kura v&nbsp;chladničke je v&nbsp;nepriepustnej vzduchotesnej nádobe, aby sa zabránilo nielen úniku jeho šťavy, ale aj kontaminácii iných potravín.

Ak potrebujete kura skladovať dlhšie, najlepšie je ho uložiť do mrazničky. Surové kuracie kúsky môžete zmraziť a skladovať 9 mesiacov, celé kurča môžete mraziť až jeden rok. Drobky, alebo mleté kuracie mäso vydrží v&nbsp;mrazničke 3 až 4 mesiace. Pokiaľ chcete odložiť už tepelne spracovanú kuracinu, mraziť ju môžete 4 až 6 mesiacov. Kurací vývar a&nbsp;omáčka vydrží pod mrazom 2 až 3 mesiace.

Ako zistiť či je mäso pokazené nájdete na ďalšej strane ►►►

Pokiaľ ste kuracinu nechali v&nbsp;chladničke dlhšie ako pár dní, je pravdepodobné, že sa mäso pokazilo. Existuje niekoľko spôsobov, ako to zistiť.

Pokiaľ zjete pokazené mäso, môže dôjsť k&nbsp;otrave jedlom, pretože môže byť kontaminované baktériami. S&nbsp;kuracím mäsom sa spájajú baktérie Salmonella, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes a&nbsp;Escherichia coli.

Normálne sa tieto baktérie eliminujú, ak mäso dôkladne tepelne spracujete. Stále sa však treba vyhýbať vareniu a&nbsp;konzumácii už pokazeného mäsa. Ohrievaním a&nbsp;opätovným varením sa síce môžu zničiť povrchové baktérie, ale neodstránia sa toxíny produkované baktériami, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom.

Po konzumácii pokazeného jedla sa môžu objaviť symptómy ako:

V&nbsp;niektorých prípadoch si silná otrava môže vyžiadať hospitalizáciu. Ak máte akékoľvek podozrenie, že mäso je „chytené“, alebo pokazené, nejedzte ho. Pár eur nestojí za nepríjemné zdravotné problémy, ktoré vám môže spôsobiť.

ZDROJ: <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.healthline.com/nutrition/how-long-does-chicken-last-in-the-fridge">Healtline</a>

Skladujete kura v chladničke? TÚTO chybu už nikdy nespravte

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Skladujete kura v chladničke? TÚTO chybu už nikdy nespravte

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Bylinka, ktorá očistí pečeň a zlepší trávenie. Nie je to obyčajný čaj!

Jarná únava alebo nedostatok dôležitého minerálu? Zistite, čo vás oberá o silu

Milujete paštéty no nie Éčka? Spravte si fantastické doma

7 jednoduchých tipov ako si udržať zdravé kĺby čo najdlhšie

Doslova počítate drobné? Takto ušetríte aj sa poriadne najete

Pretŕčajúce brucho či dvojitá brada budú minulosťou. Schudnite podľa znamenia

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás