V chladnejších mesiacoch si často chýbajúce vitamíny dopĺňame rôznym exotickým ovocím, ako sú napríklad citróny, pomaranče, manarínky alebo banány a zabúdame pritom na vinikajúci domáci zdroj vitamínov, akým je kapusta.

Za jej pravlasť sa považuje&nbsp;&nbsp;pobrežie západného Stredomoria a Atlantiku a zaraďuje sa k najstarším kulitovaným zeleninám na svete. V starovekom Grécku a v Rímskej ríši bola považovaná za všeliek, ktorý vyliečil rôzne choroby. Už vtedy ľudia porozumeli tomu, že jej kvasením sa jej živiny nestratia, ale bude ešte výživnejšia. Naši predkovia využívali kyslú kapustu na&nbsp;liečbu moru, žalúdočných vredov a&nbsp;zabrala tiež ako výborný prostriedok proti skorbutu.&nbsp;

Kyslá kapusta&nbsp;je bohatá na&nbsp;vitamíny&nbsp;C, E, vitamíny&nbsp;skupiny B a&nbsp;K&nbsp;a&nbsp;rovnako v&nbsp;nej nájdete železo, fosfor, flór, horčík či draslík.&nbsp;Kyslá kapusta vďačí za svoju chuť bakteriálnemu kvaseniu. Pre&nbsp;trávenie je ešte prospešnejšia, než v&nbsp;surovom stave&nbsp; a&nbsp;nespôsobuje na&nbsp;rozdiel od&nbsp;čerstvej kapusty nadúvanie.

Okrem iného je kyslá kapusta jedno z&nbsp;najlepších prírodných probiotík, pretože obsahuje laktobacily. Organizmu poskytuje&nbsp;hodnotné&nbsp;bioaktívne&nbsp;látok a&nbsp;prečistí ho od&nbsp;všetkých škodlivín. Zároveň je&nbsp;aj antioxidantom a&nbsp;požieračom tuku, pomáha metabolizmu a&nbsp;látkovej výmene. Ak sa snažíte schudnúť, nekupujte si rôzne umelé prípravky, stačí ak si každý deň doprajete trochu kyslej kapusty.

Kyslú kapustu by sme si mali dopriať hlavne v&nbsp;surovom stave, ale pozitívne účinky na&nbsp;zdravie má aj vo&nbsp;forme šalátov či tepelne upravená. Podporuje našu obranyschopnosť a&nbsp;imunitu, laktobacily nám zase&nbsp;pomáhajú organizmus detoxikovať, prirodzene prečistí steny žalúdka a&nbsp;doslova nanovo naštartuje našu mikroflóru.&nbsp;

Vedci sa už dlhodobo zaoberajú výskumom, ktorý&nbsp;potvrdzuje, že kyslá kapusta účinne bojuje aj proti rakovinotvorným bunkám či samotným nádorovým ochoreniam. Okrem toho podporuje náš mozog, nervy, tvorbu červených krviniek, rast buniek, funkciu svalov, bojuje proti infekciám a&nbsp;vírusom, má protizápalové a&nbsp;antibiotické účinky, znižuje vysoký krvný tlak a&nbsp;hladinu cukru v&nbsp;krvi.