8 mýtov o čokoláde. Je naozaj zdravá alebo škodlivá?

8 mýtov o čokoláde. Je naozaj zdravá a je afrodiziakum?

Mýty o čokoláde. Ničí zuby, je afrodiziakum, zlepšuje náladu?

1. Horká čokoláda je dobrá pre zdravie

PRAVDA. Najmä v horkej čokoláde sú organické molekuly nazývané polyfenoly, ktoré majú viacero priaznivých účinkov na organizmus: antioxidačné, antidepresívne, protizápalové či protiúnavové vlastnosti. Je ale lepšie konzumovať horkú čokoládu a aj tú, samozrejme, s mierou.

NEPRAVDA. Čokoláda má už veľmi dlho povesť afrodiziaka, no nie je to tak. Iste, obsahuje fenyletylamín nazývaný aj „hormón slasti“, no na dosiahnutie afrodiziakálneho účinku by jej bolo potrebné zjesť astronomické množstvá. Rovnako tento hormón spúšťa v tele sekréciu dopamínu, ďalšieho hormónu pocitu rozkoše, ktorý prispieva k orgazmu. Čokoládou sa však k sexuálnemu orgazmu neprepracujete.

PRAVDA. Čokoláda je jednou z najkalorickejších potravín rovnako ako arašidy a dokonca viac ako husacia pečienka. Je bohatá na tuky a cukry. Všetko však závisí od toho, koľko jej zjete. Ak príliš veľa, potom je zrejmé, že priberiete. Všimnite si tiež, že medzi tmavou čokoládou a mliečnou čokoládou je len malý rozdiel v kalóriách. Rozdiel ale je, odkiaľ pochádzajú. Pri tmavej čokoláde sa nachádzajú v tukoch a pre pre mliečnu čokoládu v cukre.

4. Čokoláda spôsobuje migrénu

NEPRAVDA. Hoci čokoláda obsahuje tyramín a fenyletylamín, látky, ktoré môžu vyvolať migrénu, sú prítomné v príliš malom množstve na to, aby samy o sebe vyvolali záchvat migrény. Ak ale skombinujete aj iné potraviny obsahujúce tyramín ako víno, pivovarské kvasnice, hermelín, rokfort, brie alebo údené klobásy, potom budete mať väčšiu pravdepodobnosť migrény.

5. Čokoláda spôsobuje akné

NEPRAVDA. Koža reaguje na stres alebo nesprávnu výživu, čo spôsobuje škvrny a kožné problémy. Ak jete vyváženú stravu, nie je problém zjesť trochu čokolády. Na druhej strane, ak budete konzumovať nadmerne tuk, cukor, alkohol, soľ, vrátane čokolády, vaša pokožka vám to dá najavo vyrážkami.

6. Čokoláda zlepšuje náladu

PRAVDA aj NEPRAVDA. Čokoláda obsahuje viacero látok, ktoré môžu mať pozitívne účinky na psychickej úrovni: teobromín ovplyvňujúci náladu, fenyletylamín a tyramín, ktoré majú blahodarné účinky a majú molekulárnu štruktúru blízku amfetamínu, serotonín, ktorý má antidepresívnu úlohu. Tieto látky sú však prítomné v príliš malých množstvách na to, aby sa im pripisoval citeľný vplyv na náladu. Veľmi často je to skôr dopamín, hormón potešenia, ktorý sa vylúči po zahryznutí do dobrého kúsku čokolády. Áno, jedlo, ktoré milujeme a ktoré nám pripomína dobré časy - a hneď je lepšie!

7. Čokoláda ničí zuby

NEPRAVDA. Čokoláda pri rozumnej konzumácii a v kombinácii s dobrou ústnou hygienou, teda čistením zubov dvakrát denne fluoridovanou zubnou pastou, nespôsobuje kazy. Polyfenoly obsiahnuté v kakau dokonca potláčajú určité ústne baktérie, preto čokoláda skôr znížuje riziko vzniku kazu.

8. Biela čokoláda nie je čokoláda

PRAVDA. Hoci sa nazýva čokoláda, biela čokoláda v skutočnosti obsahuje iba kakaové maslo. To sa zmieša s mliekom, množstvom cukru a vanilkou. Takže v skutočnosti nejde o čokoládu.