Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Vo svete výživy si v&nbsp;boji proti chronickému zápalu zaslúži svoje miesto aj zelenina. Podľa dietologičiek Janice Chow a&nbsp;Annie Zappulla existuje 8 druhov, ktoré dokážu potláčať zápal a&nbsp;podporiť tak zdravie.

Na rozdiel od akútneho zápalu, ktorý pomáha telu liečiť sa z rán a infekcií, chronický systémový zápal je pretrvávajúci stav, ktorý môžu vyvolať rôzne faktory vrátane neliečených chorôb, látok znečisťujúcich ovzdušie, nesprávnej výživy, nedostatku spánku a toxického stresu. Tento typ zápalu vytvára predpoklady pre rôzne ochorenia, preto je veľmi dôležité udržať ho pod kontrolou.

Na potlačenie chronického zápalu je kľúčové zaradiť do stravy protizápalové potraviny. Tieto sú bohaté na antioxidanty a vlákninu, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri podpore zdravého imunitného systému a čriev. Antioxidanty pomáhajú najmä neutralizovať voľné radikály - nestabilné molekuly, ktoré vznikajú, keď je telo neustále vystavené stresovým vplyvom prostredia, ako je znečistenie a stres.

„Nadmerné množstvo týchto nestabilných molekúl môže spôsobiť dlhodobé poškodenie našich buniek a existujú teórie, že tento druh bunkového poškodenia môže viesť k chronickým ochoreniam,“ uviedla dietetická poradkyňa Janice Chow pre portál Real Simple. Práve tu vstupujú do hry rôzne vitamíny, minerály a rastlinné zlúčeniny, ako sú polyfenoly a karotenoidy, ktoré v tele plnia antioxidačné funkcie.

Výskum tiež naznačuje, že vláknina pomáha znižovať chronický zápal v&nbsp;tele a&nbsp;jeden zo spôsobov, ako to podľa dietologičky môže vláknina dosiahnuť, je podpora hladiny pH v&nbsp;črevách, ktorá znižuje zápalové molekuly.

O ktoré druhy zeleniny ide? Čítajte ďalej ►►►

Dietologičky zostavili zoznam 8 druhov zeleniny, ktoré poskytujú spomínané protizápalové zlúčeniny a&nbsp;odporúčajú ich pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička.

„Paradajky sú jedinou zeleninou, ktorá má všetky tri druhy karotenoidov, lykopén, alfa aj beta-karotény a&nbsp;luteín,“ uviedla dietetická poradkyňa Janice Chow. Majú vysoký obsah vitamínu C, vlákniny a&nbsp;antioxidantov a&nbsp;je lepšie ich konzumovať varené, pretože s&nbsp;olejom sa zvyšuje dostupnosť lykopénu.

Či už dávate prednosť paprike alebo čili papričkám, budete mať prospech z antioxidačného vitamínu C a kvercetínu. Papriky poskytujú aj vitamín E, B2, betakarotén a vlákninu.

Už ste počuli náš podcast?

Tieto aromatické potraviny sú bohatým zdrojom vlákniny a&nbsp;antioxidantov ako sú vitamín C, vitamín&nbsp;A a kyselina fenolová. Hlavne cesnak obsahuje zložky síry, ktoré tiež môžu znižovať zápal.

Kapusta, brokolica, ružičkový kel, švajčiarsky mangold, žerucha, zelený šalát a karfiol sú bohaté na vlákninu a&nbsp;antioxidanty ako sú vitamíny C, E a&nbsp;A, flavonoidy a&nbsp;hlavne sulforafán, fytochemickú látku známu svojimi protizápalovými vlastnosťami. Ako vysvetlila dietologička Annie Zappulla, „môže pomôcť znížiť zápal znížením hladín zápalových cytokínov v&nbsp;tele.“

Špenát, kel, švajčiarsky mangold a ďalšie sú nielen bohaté na vlákninu, ale ponúkajú aj množstvo antioxidantov vrátane vitamínu C, vitamínu A, karotenoidov ako luteín a&nbsp;beta-karotén a polyfenolov, ako je kvercetín.

Jedlé hríby ako portobello, shiitake či biele šampiňóny sú plné antioxidantov, ako je selén, vitamíny B2 a B3 a polyfenoly. Tieto hríby sú bohaté na živiny, majú protizápalové vlastnosti a&nbsp;majú aj vysoký obsah vlákniny.

Dietologičky spomínajú hlavne fialovú kukuricu, ktorej farba pochádza z&nbsp;polyfenolu antokyanín. Ten má silnejšie antioxidačné vlastnosti v porovnaní s bežnou žltou kukuricou. Táto odroda obsahuje tiež vitamín C, E aj B2 a&nbsp;je skvelým zdrojom vlákniny.

Chayote je druh tekvice v&nbsp;tvare hrušky. Je obľúbená v mexickej, juhoamerickej a ázijskej kuchyni ako všestranná a výživná zelenina. Ponúka vlákninu a antioxidanty ako vitamín C, B2 a B3 a flavonoidy. Môžete si ju vychutnať surovú alebo varenú v rôznych pokrmoch.

8 druhov potravín dokáže zatočiť so zápalom. Už ste si dnes dali?

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

8 druhov potravín dokáže zatočiť so zápalom. Už ste si dnes dali?

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Zápal močových ciest nepodceňujte: Pozor na tieto príznaky

Máte zápal v tele a podráždený žalúdok? Tento čaj vám pomôže

Zápal dutín môže odhaliť jeden trik, prezradí ho lekárka

Zabudnutá SUPERpotravina: Proti kŕčom, zápalom i rakovine

RECEPT hotový do hodinky: Bezmäsitá pochúťka na zápal a trávenie!

Pre srdce i proti zápalom: Večer berte do ruky túto vec, hodina spraví zázraky

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás