4 najlepšie JABLKOVÉ koláče: Voňavé a vláčne. Lepšie ste nejedli!

4 najlepšie JABLKOVÉ koláče: Také voňavé a plné chuti!

Neviete čo s jablkami? 4x RECEPT na najlepšie koláče: A tá vôňa!

Jesť jablká je chutné aj zdravé, pretože sú bohaté na vitamíny, antioxidanty aj vlákninu, ktoré obsahuje najmä šupka. Vyskúšajte niektorý z týchto famóznych receptov:&nbsp;
<h3>Rýchly jablkový koláč&nbsp;</h3>
Potrebujeme:&nbsp;
<ul>
<li>lístkove cesto</li>
<li>2 jablká</li>
<li>marhuľový džem</li>
<li>5 lyžíc mlieka</li>
<li>2 lyžice rastlinného oleja</li>
<li>2 lyžice cukru</li>
<li>1/3 lyžice škorice</li>
</ul>

Postup:&nbsp;
<ol>
<li>Lístkové cesto si rozdeľte rovnomerne na 3 rovnaké časti, ktoré natrite džemom podľa chuti. Džem nenatierajte až k okrajom, aby sa vám cesto pri rolovaní pekne zalepilo. Jablká si nakrájajte na menšie kúsky a poukladajte ich na cesto s džemom.</li>
<li>Všetky 3 časti cesta osobitne zrolujte. Keď máte rolky hotové, začnite ich na plechu s papierom na pečenie stáčať do podoby osieho hniezda.&nbsp;</li>
<li>V pohári si zmiešajte mlieko a olej a natrite ním koláč. V druhom pohári si zmiešajte cukor a škoricu a posypte nimi vrch koláča a&nbsp; na záver ho ešte na vrchu jemne popritláčajte</li>
<li>Jablkový koláčik pečieme 25-30 minút pri teplote 180 °C.&nbsp;</li>
</ol>
<h3>Recepty pokračujú na ďalšej strane...</h3>

Na cesto:
<ul>
<li>2 vajcia</li>
<li>70 g krupicového cukru</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>30 g hustého jogurtu</li>
<li>50 g roztopeného masla</li>
<li>70 g mandľovej múky</li>
<li>50 g ryžovej múky</li>
<li>5 g kypriaceho prášku</li>
</ul>
Na jablkovú náplň:
<ul>
<li>4 väčšie jablká</li>
<li>5 lyžíc trstinového cukru</li>
<li>1 lyžica citrónovej šťavy</li>
<li>štipka škorice</li>
<li>1 balíček vanilkového pudingu</li>
</ul>
Na tvarohový krém:
<ul>
<li>250 g jemného tučného tvarohu</li>
<li>150 ml šľahačkovej smotany</li>
<li>2 lyžice práškového cukru</li>
<li>&nbsp;1 lyžička vanilkového extraktu</li>
</ul>

Na ozdobenie:
<ul>
<li>3-4 červené jablká</li>
<li>pol balíčka práškovej želatíny</li>
<li>1 lyžica bazového sirupu</li>
<li>4 lyžice vody</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Na cesto dajte do misy žĺtky s cukrom, vanilkovým extraktom a vyšľahajte na ľahučkú svetlú penu. Pridajte jogurt, roztopené a vychladnuté maslo a jemne zamiešajte. Vsypte obe múky, kypriaci prášok a zapracujte. Nakoniec vmiešajte sneh vyšľahaný z bielkov. Hmotu nalejte do okrúhlej formy s priemerom 20 cm, vyloženej papierom na pečenie. Jemne uhlaďte a dajte piecť na 15-20 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Urobte test špajľou a korpus nechajte celkom vychladnúť.</li>
<li>Jablká na náplň ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Nasypte ich do hrnca, pridajte 100 ml vody, cukor, citrónovú šťavu, škoricu a priveďte do varu. Stiahnite plameň a jablká poduste do mäkka. V miske zmiešajte vanilkový puding s 200 ml vody a vlejte do podusených jabĺk. Za stáleho miešania varte, pokým zmes nezhustne a minútu neprevrie. Potom odstavte a nechajte 10 minút vychladnúť. Následne zmes rozotrite na vychladnuté cesto a vložte do chladničky na 2-3 hodiny.Keď je jabĺčková vrstva stuhnutá, pripravte tvarohový krém. Do misy vlejte smotanu a vyšľahajte na pevné špičky, pridajte tvaroh, cukor, vanilkový extrakt a vyšľahajte.</li>
<li>Takto pripravený krém rovnomerne rozotrite po jablkovej vrstve a vložte ešte aspoň na 2-3 hodiny do chladničky, najlepšie cez noc.</li>
<li>Jablkový koláč vyberte, ozdobte tenkými plátkami neošúpaných jabĺk.</li>
</ol>
Dobrý tip cukrárky Veroniky Kollárovej
Aby vrchná jablková vrstva nezhnedla, dajte do 4 lyžíc vody a&nbsp;1 lyžice bazového sirupu napučať želatínu. Následne ju pomaly zahrievajte, pokým nebude rozpustená. Zoberte si maslovadlo a&nbsp;potrite ním povrch jablkového koláča. Nechajte 10 minút stuhnúť v&nbsp;chladničke a&nbsp;môžete podávať.

Na jablkovú náplň:
<ul>
<li>1,5 kg kyslejších jabĺk</li>
<li>2 lyžice krupicového cukru</li>
<li>2 lyžice detskej krupice</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
</ul>
Na prvé cesto:
<ul>
<li>5 žĺtkov</li>
<li>400 g hladkej múky</li>
<li>250 g masla</li>
<li>110 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžica kyslej smotany</li>
<li>1 lyžička kypriaceho prášku</li>
</ul>
Na druhé cesto:
<ul>
<li>5 bielkov</li>
<li>150 g práškového cukru + na posypanie</li>
<li>1 lyžica citrónovej šťavy</li>
<li>50 g polohrubej múky</li>
<li>60 g zemiakového škrobu</li>
<li>1 lyžička kypriaceho prášku</li>
<li>1 lyžica kakaa</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Jablká ošúpte a nakrájajte na menšie kocky, vsypte do hrnca, pridajte cukor a povarte do zmäknutia. Ak pustia málo šťavy, pridajte trochu vody. Nakoniec k jablkám prisypte krupicu, vanilku, premiešajte a odstavte.</li>
<li>Zo žĺtkov, z múky, masla, cukru, kyslej smotany a kypriaceho prášku vymieste hladké cesto. Rozdeľte ho na polovicu. Prvú polovicu rozvaľkajte a uložte na plech potretý maslom a vysypaný múkou. Druhú polovicu cesta zatiaľ odložte do chladničky.</li>
<li>Na druhé cesto vyšľahajte bielky na penu, pridajte práškový cukor a vyšľahajte na pevné špičky. K snehu vlejte citrónovú šťavu a opäť prešľahajte tak, aby sa sneh krásne leskol. Teraz vsypte múku zmiešanú so škrobom a s kypriacim práškom. Cesto rozdeľte na dve polovice a do jednej zamiešajte kakao.</li>
<li>Na cesto, ktoré ste dali na plech, rovnomerne navrstvite vychladnutú jablkovú plnku. Na jablkovú plnku rozotrite bledé snehové cesto a lyžicou naň poukladajte kôpky kakaového cesta.</li>
<li>Vyberte druhú polovicu odloženého cesta z chladničky, rozvaľkajte ho a uložte navrch koláča. Pretŕčajúce cesto orežte.</li>
<li>Koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 45-50 minút. Po upečení ho nechajte vychladnúť. Pred podávaním ho posypte práškovým cukrom.</li>
</ol>

Potrebujeme:&nbsp;
<ul>
<li>4-6 kyslejších jabĺk</li>
<li>100 g krupicového cukru</li>
<li>1 lyžička mletej škorice</li>
<li>110 g masla + na vymastenie formy</li>
<li>2 lyžičky vanilkového extraktu</li>
<li>pol šálky mlieka</li>
<li>2 väčšie vajcia</li>
<li>1 a pol šálky múky</li>
<li>1 a pol lyžičky sódy bikarbóny</li>
<li>1 šálka hnedého cukru</li>
</ul>
Na polevu:&nbsp;
<ul>
<li>1 šálka práškového cukru</li>
<li>2 lyžice citrónovej šťavy</li>
</ul>

Postup:&nbsp;
<ol>
<li>Jablká očistíme a&nbsp;nakrájame na&nbsp;plátky, v&nbsp;mise ich premiešame s&nbsp;polovicou cukru a&nbsp;so&nbsp;škoricou. Formu na&nbsp;chlebík vymastíme maslom a&nbsp;vyložíme papierom na&nbsp;pečenie. V&nbsp;mise vyšľaháme maslo so&nbsp;zvyšným cukrom do&nbsp;svetlej peny. Pridáme vanilkový extrakt, mlieko, vajcia a&nbsp;dobre premiešame.</li>
<li>Vsypeme múku so sódou bikarbónou a znovu zamiešame. Tretinu cesta nalejeme do formy, poukladáme naň tretinu jabĺk, zalejeme ich ďalšou tretinou cesta a naň opäť rozložíme jablká. Prikryjeme ich zvyšným cestom. Navrch rozložíme posledné jablká, posypeme hnedým cukrom a dáme piecť na 55 až 60 minút do rúry vyhriatej na 180 °C.</li>
<li>Chlebík necháme chvíľu chladnúť a zatiaľ pripravíme citrónovú polevu: Zmiešame citrónovú šťavu s práškovým cukrom do hladkej polotekutej polevy. Potom ňou polejeme chlebíček a môžeme podávať.</li>
</ol>