Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Všetci vieme, že zelenina je základ zdravého jedálnička, no presvedčiť deti, aby ju jedli s&nbsp;radosťou, môže byť naozaj výzva. Deti ju často odmietajú pre chuť, konzistenciu či vzhľad. Ako teda dosiahnuť to, aby si deti pochut­nali a&nbsp;získali dôležité vitamíny a&nbsp;minerály, ktoré im zelenina ponúka, najmä počas chladných mesiacov?

Jeden z&nbsp;najjednoduchších spôsobov, ako pridať viac zeleniny do jedálnička detí, je skryť ju do ich obľúbených pokrmov. „Skúste pridať nastrúhanú mrkvu do omáčky na špagety, tekvicu alebo špenát do palaciniek či cuketu do koláčov. Pri príprave omáčok zeleninu jednoducho rozmixujte,“ radí Zdenka Solík, lektorka a&nbsp;expertka na výživu.

Vzhľad jedla môže hrať obrovskú úlohu v&nbsp;tom, či dieťa dané jedlo ochutná alebo nie. „Vytvárajte z&nbsp;farebnej zeleniny zábavné vzory a&nbsp;tvary. Napríklad pripravte mrkvu, papriku a&nbsp;uhorky do tvarov zvieratiek či srdiečok. Rôznorodosť farieb, ako červené papriky, oranžová tekvica a&nbsp;zelený brokolicový ‚les‘, môže zvýšiť záujem detí a&nbsp;motivovať ich ochutnať,“ vysvetľuje odborníčka.

Deti milujú, keď môžu byť súčasťou tvorivého procesu. Ak im dovolíte pomáhať pri krájaní zeleniny – pod dozorom, pri miešaní ingrediencií alebo vytváraní šalátov, budú mať väčšiu motiváciu jesť niečo, čo samy pripravili. Spoločné varenie navyše vytvára príležitosť rozprávať sa o&nbsp;výhodách zeleniny.

Aj v&nbsp;chladných mesiacoch je na výber zelenina, ktorá je pre deti ideálnym zdrojom dôležitých vitamínov a&nbsp;minerálov. Podľa Zdenky Solík by nasledujúce druhy mali byť súčasťou ich jedálnička i v&nbsp;tomto období.

Pre oči a&nbsp;pokožku: Tekvica je výborný zdroj betakaroténu, ktorý sa v&nbsp;tele premieňa na vitamín A, podporujúci zdravie očí a&nbsp;pokožky. Takisto obsahuje vlákninu, ktorá pomáha pri trávení, a&nbsp;vitamíny skupiny B. „Krémová tekvicová polievka alebo tekvicové pyré môžu byť nenápadným spôsobom, ako deti priviesť k&nbsp;jej konzumácii,“ radí lektorka.

Kapusta a&nbsp;kel: Kapustovité druhy zeleniny ako kapusta, kel a&nbsp;ružičkový kel sú bohaté na vitamín C, ktorý je kľúčový pre posilnenie imunity. Navyše obsahujú veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú telu. Kel je tiež výnimočne bohatý na vitamín K, dôležitý pre zrážanie krvi a&nbsp;zdravie kostí, a&nbsp;vitamín A, prospešný pre zrak. „Kel sa dá pridať do zapečených jedál, kde jeho chuť nemusí byť príliš výrazná.“

Už ste počuli náš podcast?

Mrkva v&nbsp;mafinoch: Mrkva je klasika, ktorá by v&nbsp;detskom jedálničku nemala chýbať. Je bohatá na betakarotén, ktorý podporuje zdravie pokožky. „Nastrúhaná mrkva v&nbsp;mafinoch alebo šalátoch je skvelý spôsob, ako ju pridať do jedálnička,“ odporúča expertka na výživu.

Cibuľa a&nbsp;cesnak: Cibuľa a&nbsp;cesnak sú známe svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami. Obsahujú látky, ktoré pomáhajú telu bojovať proti baktériám a&nbsp;vírusom, čo je počas zimy nesmierne dôležité. „Ich chuť môže byť pre deti silná, preto ich môžete použiť v&nbsp;malom množstve ako základ polievok alebo omáčok.“

Hranolky z&nbsp;batatov: Zemiaky aj bataty sú bohaté na vitamín C a&nbsp;draslík, ktoré podporujú imunitný systém a&nbsp;srdcovú činnosť. Sú bohaté aj na betakarotén, ktorý sa premieňa na vitamín A, podporujúci zrak a&nbsp;imunitu. Obsahujú tiež vitamín C a&nbsp;vitamín B6, dôležitý pre metabolizmus. „Bataty majú navyše sladšiu chuť, ktorá je pre deti príťažlivá. Zapečené batatové hranolky sú skvelá a&nbsp;zdravšia alternatíva tradičných zemiakových hranoliek.“

Ako deti donútiť jesť viac zeleniny? Takto ju schovajte do jedla

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Výber pre vás

Ako deti donútiť jesť viac zeleniny? Takto ju schovajte do jedla

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Čo orech, to iný účinok. Ktoré sú TOP na srdce, pamäť a proti starnutiu?!

Oranžové zlato v kuchyni: Mrkvou na imunitu a proti zápalom!

Ak dáte do kapustnice lyžičku tohto, bude maximálne zdravá

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Výber pre vás