Vitamín D neužívajte nalačno: Biochemik o tom, čo hrozí

Kedy užívate déčko? Ak takto, robíte to zbytočne, varuje biochemik

Biochemik o vitamíne D: Ak ho jete takto, robíte to zbytočne

Starostlivosťou o zdravie sa v textoch zaoberám od roku 2015. Najradšej píšem o novinkách zo sveta vedy a medicíny a o duševnom zdraví. Ako na psychiku a vývin človeka vplýva rodičovská výchova, som skúmala v rámci  svojej dizertačnej práce na Filozofickej fakulte Univerzity Komenského.

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Keď tento článok čítate začiatkom roka, možno už cítite následky poklesu hladiny vitamínu D. Jeho nízke zásoby u obyvateľov krajín Európskej únie zistila doposiaľ najväčšia štúdia financovaná Európskou komisiou.

Výskumníci z UC Irvine a Mayo Clinic na vzorke americkej populácie <a rel="noopener" href="https://news.uci.edu/2013/06/21/americans-vitamin-d-levels-are-highest-in-august-lowest-in-february-study-shows/#:~:text=June%2021%2C%202013%20%E2%80%93%20UC%20Irvine,B%20rays%20from%20the%20sun." target="_self">zistili,</a> že kým hladina vitamínu D v krvnom sére dosahuje maximum v auguste, najnižšiu práve v druhom mesiaci roka. Počas zvyšku roka získavame prevažnú časť vitamínu D zo slnka. Koľko sa ho do tela dostane, závisí od UV indexu. Ten sa na našom území od novembra do februára pohybuje od 0 do &nbsp;2, dostatočné množstvo na vytvorenie zásoby déčka je však 3 a vyššie.

Ako vysvetľuje doc. Mgr. <a rel="noopener" href="https://uniba.sk/nc/ludia/polcic1" target="_self">Peter Polčic</a>, PhD. z Katedry biochémie Prírodovedeckej fakulty Univerzity Komenského v Bratislave, spoločným názvom vitamín D sa označuje niekoľko príbuzných zlúčenín, ktoré hrajú dôležitú úlohu v mnohých telesných procesoch.

„Vitamín D pôsobí podobným mechanizmom ako hormóny. Viaže sa v bunkách na špecifické receptory, čím ovplyvňuje aktivitu niektorých génov. Takýmto spôsobom má vplyv predovšetkým na vstrebávanie a hospodárenie tela s vápnikom a fosfátmi, čím podporuje správnu tvorbu kostí. Vážny nedostatok vitamínu D spôsobuje rachitídu, krivicu. Z rovnakého dôvodu zvyšuje riziko <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/6-top-potravin-ktore-vam-pomozu-boji-proti-osteoporoze" target="_self">osteoporózy</a>,“ objasňuje odborník.

Okrem efektov na tvorbu kostí déčko prispieva aj k ďalším mechanizmom. „Ovplyv­ňuje napríklad imunitný systém. Znížené množstvo vitamínu D tiež podľa štúdií koreluje so zvýšeným rizikom vzniku rakoviny, diabetu typu 1 a 2, kardiovaskulárnych ochorení alebo roztrúsenej sklerózy. V prípade diabetu sa ukazuje, že suplementácia by mohla pomáhať, v ostatných výsledky nie sú presvedčivé,“ dodáva.

Ak vitamín D v tele chýba, najneskôr koncom zimy takmer určite. „Naše telo syntetizuje vitamín D v koži v chemickej reakcii, ktorá si vyžaduje <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/vedci-kolko-minut-na-slnku-v-zime-ci-v-lete-vam-doda-dennu-davku-d-vitaminu?itm_modul=react_zdravie_topbox_topvyber&amp;itm_brand=zdravie&amp;itm_template=hp&amp;itm_position=1&amp;itm_cb_position=top_main_1" target="_self">ultrafialové žiarenie</a>. Pretože v našich zemepisných šírkach a pri našom spôsobe života sme primerane exponovaní ultrafialovému žiareniu iba v lete, tvorba vitamínu D u nás sezónne kolíše a celkovo nie je dostatočná. Preto ho potrebujeme dopĺňať príjmom z potravy,“ hovorí Peter Polčic.

„Najlepším zdrojom vitamínu D sú mastné ryby ako losos, pstruh, makrela, alebo sardinky. Inými dobrými zdrojmi sú pečeň, vnútornosti a &nbsp;vaječný žĺtok. V niektorých krajinách vitamínom D fortifikujú mlieko. U nás sa déčko podáva deťom v prvom roku života.“

Počuli ste už náš podcast?

Odporúčaná denná dávka vitamínu D:

Nie každý však spomínané potraviny obľubuje, názory odborníkov na jeho dopĺňanie prostredníctvom doplnkov stravy nie sú jednoznačné. V prirodzenej forme sa vyskytuje v „dobrej“ kombinácii s ostatnými vitamínmi a minerálmi, čo však v tabletkách? Podľa biochemika <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/lekarka-vitamin-d-moze-chybat-polovici-slovakov-preco-ho-potrebujeme" target="_self">suplementácia vitamínom D</a> by mala byť bezpečná, pokiaľ sa nepreháňa, a je možné kombinovať ho aj s inými mikroživinami.

„Vitamíny rozpustné v tukoch, teda okrem vitamínu D aj vitamíny A, E a K, by sa však nemali užívať na lačno. Najlepšie je dať si ich spolu s niečím mastným. Vtedy je ich vstrebávanie najefektívnejšie. Vstrebávajú sa totiž spolu s tukmi emulzifikáciou žlčovými kyselinami. Vitamíny rozpustné vo vode, napríklad vitamín C, môžeme užívať hocikedy, nalačno, zapiť vodou alebo spolu s &nbsp;jedlom,“ ozrejmuje rozdiel Peter Polčic.

Väčší pozor, ako zdôrazňuje, však pri déčku treba dať pri užívaní niektorých liekov, ako sú antacidá obsahujúce hydroxid hlinitý, alebo prípravkov na lekársky predpis, pri ktorých môže podporovať nepriaznivé vedľajšie účinky. V tom prípade sa o dopĺňaní déčka vždy poraďte s lekárom.

Dá sa okrem stravy a piluliek doplniť ešte inak? Možno si pamätáte na elektrické horské slnko, ktoré pred dekádami bolo vari v každej domácnosti. Horské slnko produkuje aj zložku ultrafialového žiarenia (UVB) potrebnú na tvorbu vitamínu D a preukázateľne podporuje jeho tvorbu. Podobne aj iné lampy produkujúce UVB žiarenie.

„Odborníci však obvykle tento spôsob tvorby vitamínu D neodporúčajú, pretože takéto žiarenie tiež zvyšuje riziko <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/rakovina-koze-je-jedina-viditelna-takto-rozpoznate-nebezpecne-znamienka" target="_self">rakoviny kože.</a> Lepšie je vitamín suplementovať stravou. V niektorých prípadoch, napríklad pri malabsorpčnom syndróme, keď sa vitamín D z potravy vstrebáva ťažko, má aj ožarovanie takýmito lampami svoje opodstatnenie,“ radí odborník.

Vitamín D neužívajte nalačno: Biochemik o tom, čo hrozí

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Výber pre vás

Vitamín D neužívajte nalačno: Biochemik o tom, čo hrozí

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Súvisiace články

Päť dôvodov, prečo si na raňajky servírovať vajíčka

Antidepresíva zo špajze: Čo zjesť na zlepšenie nálady či proti splínu?

Naozaj si céčkom len zbytočne predražujeme moč? Aká je pravda?

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Výber pre vás