Spomaľte starnutie! Čo jesť pravidelne, aby ste omladli?

TIETO potraviny si servírujte pravidelne a omladnete,

Ako spomaliť starnutie? Odborníci odhalili, ktoré potraviny to dokážu

V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Správne zvolenou životosprávou si určite môžete upevniť zdravie. Počuli ste však, že pomocou výživy môžete omladnúť? Stačí si do jedálneho lístka zaradiť potraviny, ktoré obsahujú látky potrebné na tvorbu sirtuínov. Ešte ste o nich nepočuli? 

Sirtuíny sú proteíny, ktoré majú v organizme široké spektrum účinkov. „Vplývajú na rôzne biologické procesy, na využitie energie, na lipolýzu, teda chudnutie, na regeneráciu, starnutie i zdravie. Je známe, že regulujú acetyláciu histónov, čo sa spája s ovplyvniteľnosťou aktivity génov,“ vysvetľuje výživová poradkyňa Katarína Grich. „Hlavnou funkciou sirtuínov je regulácia energetic­kého <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/kedy-vecerat-aby-ste-nepribrali-co-pripravit" target="_blank">metabolizmu</a> a odpo­veď na stres. Tieto proteíny môžu napríklad pomáhať bunkám prispôsobiť sa na hladovanie tým, že akti­vujú mechanizmy, ktoré zvyšujú využitie tukov ako zdroj energie.“ Sirtuíny zá­roveň môžu chrániť bunky pred poškodením, ktoré vyvoláva oxidačný stres a zápal. Často sa spájajú s predĺžením životnosti, ochranou proti neurode­generatívnym ochoreniam či podporou celkového zdravia. Odborníci preto sústredili pozornosť na potraviny, ktoré môžu sir­tuíny aktivovať. Stretnúť sa tak môžete s pojmom sirtuínová diéta alebo s anglickým pomenova­ním sirtfood.

Dlhšie boli známe dva spô­soby, ako aktivovať sirtuí­ny. Prvým bol pôst. Ak ho však držíte dlhodobo, telo vysiela poplašné signály, ktoré vyústia do pocitov hladu a zvýšenej podrážde­nosti. Pre zníženie prísunu energie budete častejšie unavení a strácate aj svalo­vú hmotu. Druhým zná­mym spôsobom, ako akti­vovať sirtuíny, bol šport. „Na efektívne výsledky je potrebný výrazne náročný a rozsiahly <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/kardiotrening-nastartuje-spalovanie-vylepsi-kondiciu" target="_blank">tréning</a>. Táto záťaž je však pre väčšinu ľudí priveľká. Potom bol objavený tretí spôsobom stimulácie, a to prostred­níctvom látok, ktoré sa vy­skytujú v potrave,“ prináša dobrú správu Katarína Grich. Na ktoré potraviny sa oplatí sústrediť? Účinok takzvaného sirtuínového stravovania je založený najmä na rastlinných zložkách. Dôležité sú na­ príklad bielkoviny, hlavne ich stavebná látka leucín, ktorý pomáha zvyšovať pozitívny účinok sirtuínov na organizmus. Ideálny je teda príjem pestrej škály potravín bohatých na biel­koviny. Ide najmä o orechy, semená, strukoviny. Pravi­delne si dajte aj ryby. Ome­ga­-3 mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na spôsob fungovania sirtuínov.

Na tanier určite patrí panenský olivový olej alebo vlašské orechy, ktoré patria k reprezentantom zdravých tukov. Pestrá skladba bielkovín, dostatok omega­-3 mastných kyselín a vyrovnaný pomer vitamínov a minerálnych látok zabezpečia ideálnu bunkovú výživu. Ďalšou dôležitou skupinou sú po­traviny bohaté na sekun­dárne rastlinné polyfenoly. „Počas miliónov rokov evolúcie si rastliny vyvi­nuli mimoriadne sofisti­kovaný systém reakcie na stres, a tak sa prispôsobili prostrediu, aby prežili. Jeho jadrom je silný ar­zenál rastlinných látok, ktoré nazývame polyfe­noly,“ vysvetľuje výživová poradkyňa. „Ak tieto rastliny jete, prijímate aj polyfenoly. Ako som už spomínala, táto špecific­ká skupina protistreso­vých chemikálií dokáže aktivovať naše sirtuíny.“

Počuli ste už náš podcast?

Pod polyfenoly odbor­níci zaraďujú napríklad resveratrol, flavonoidy, kvercetín, rutín, katechí­ny i izoflavonoidy. Medzi potraviny, ktoré sú bohaté na polyfenoly, patria najmä hrozno, čučoriedky, mali­ny, černice, jahody alebo aj kakao vrátane čokolády s vysokým obsahom kakaa či zelený a čierny čaj. Rov­nako sa oplatí siahnuť po jablkách, hruškách, marhu­liach, slivkách, čerešniach či citrusových plodoch. Neobchádzajte ani zele­ninu. Určite si pravidelne servírujte jej zelené i čer­vené druhy, ako sú naprí­klad brokolica, kel, rajčiny, paprika či červená kapusta. Nevynechajte ani tradičnú obilninu – pohánku. V prí­pade ovocia i zeleniny je ideálne, ak sa budete držať ich sezón­nosti. Polyfenoly vo všeobecnosti posilňujú srdcový, obehový a imunitný systém, majú protizápalové a antimikro­biálne účinky. Známy je aj ich pozitívny vplyv na metabolizmus tukov, pôsobia <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/tento-antioxidant-je-topka-vylepsi-nielen-cievy-ale-pokozku" target="_blank">antioxidatívne</a>, zároveň sú veľmi nápomocné pri ochrane ciev či väzív.

Spomaľte starnutie! Čo jesť pravidelne, aby ste omladli?

Katarína Posluchová

Autor článku

Katarína Posluchová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Spomaľte starnutie! Čo jesť pravidelne, aby ste omladli?

Katarína Posluchová

Súvisiace články

Ako dlho sa oplatí behať, aby to malo význam pre zdravie?

Tréma, stres, úzkosť? TOP esenciálne oleje a budete v pohode

Počítanie kalórií alebo prerušovaný pôst? Čo je efektnejšie?

Padajú a vädnú? 7 TOP potravín pre rast a krásu vlasov

Dajú sa strie odstrániť? Aké máte možnosti, radí dermatologička

Autor článku

Katarína Posluchová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás