Ak pracujete aj na nočných zmenách, váš organizmus nemôže fungovať v súlade s cirkadiánnym rytmom, ktorý velí v noci spať a oddychovať, nie byť aktívny a jesť. Čo je vhodné počas práce v noci jesť, aby ste nepriberali, neboli malátni a mali dosť energie na fungovanie? Radí dlhoročná odborníčka na výživu Nikoleta Šimonová, absolventka odboru výživa ľudí na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre a doktorandka na odbore Teória potravín.
Sladké kombinujte s bielkovinami
Jesť treba aj počas nočnej, no trochu inak ako cez deň. „Ideálne menšie porcie a častejšie,“ vraví Nikol. „Vo všeobecnosti odporúčam počas nočnej zmeny pravidelnú stravu. Dodá vám to energiu, živiny a dá vášmu telu signál, že nespíte, ale pracujete.“
Podľa odborníčky sa nemusíte obávať priberania, pokiaľ sa nebudete prejedať. Dokonca nevidí nič zlé ani na tom, ak si pre rýchle doplnenie energie dáte niečo sladké. Musí to ale mať isté pravidlá. „Dať si napríklad sladké sušienky je v poriadku, no treba ich kombinovať so zdrojom bielkovín, napríklad syrom, tvarohom či jogurtom, a tiež zdrojom tuku, povedzme vajcom či orechmi. Inak po zjedení sladkého nastáva rapídnejšie zvýšenie glykémie, ktoré môže viesť k inzulínovej rezistencii a priberaniu. Takýto nevyvážený snack spôsobí po pár minútach veľké zníženie glykémie a následný veľký hlad, ktorý často zaháňate ďalším sladkým.“
