Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Švédski vedci odhalili, ako pridaný cukor ovplyvňuje riziko siedmich rôznych srdcovo-cievnych ochorení. Ich objavy naznačujú, že nielen množstvo, ale aj zdroj cukru je pri zdraví srdca dôležitý.

Srdcovo-cievne ochorenia sú hlavnou príčinou úmrtí v Európe, pričom pri prevencii sa kladie dôraz hlavne na výživu. Dobre známe sú negatívne účinky napríklad sladených nápojov, ale ako na srdce vplýva celkový príjem pridaného cukru, to už vedci skúmali pomenej.

Až doteraz. Štúdia vedená Suzanne Janzi z univerzity vo švédskom Lunde sa zamerala práve na to, ako rôzne zdroje a množstvá pridaného cukru ovplyvňujú choroby srdca. Zamerali sa na sedem závažných ochorení vrátane ischemickej a hemoragickej cievnej mozgovej príhody, infarktu, zlyhania srdca, aortálnej stenózy, fibrilácie predsiení a aneuryzmy brušnej aorty.

Pridaný cukor pod drobnohľadom

Štúdia zahŕňala 69 705 mužov a žien vo veku 45–83 rokov, ktorí boli súčasťou švédskych kohort SMC (Swedish Mammography Cohort) a COSM (Cohort of Swedish Men). Účastníci poskytli údaje o svojej strave a životnom štýle v rokoch 1997 a 2009, ktoré vedci spojili s údajmi zo švédskych národných zdravotných registrov. Celkovo bolo počas sledovania (1998–2019) zaznamenaných 25 739 prípadov srdcovo-cievnych ochorení.

Podľa štúdie „príjem pridaného cukru bol pozitívne spojený s rizikom ischemickej cievnej mozgovej príhody a aneuryzmy brušnej aorty, no najsilnejšie riziká boli zaznamenané pri extrémne nízkych úrovniach príjmu cukru,“ uvádza Suzanne Janzi v&nbsp;štúdii zverejnenej vo <a rel="noopener" href="https://www.frontiersin.org/journals/public-health/articles/10.3389/fpubh.2024.1452085/full">Frontiers in Public Health</a>.

Jedným z najvýznamnejších zistení bola rozdielna úloha, ktorú hrajú rôzne zdroje pridaného cukru. Príjem sladených nápojov vrátane sladených limonád a ovocných nápojov bol spojený s výrazne vyšším rizikom viacerých ochorení vrátane ischemickej cievnej mozgovej príhody, fibrilácie predsiení, zlyhania srdca a aneuryzmy brušnej aorty.

„Konzumácia viac ako 8 porcií sladených nápojov týždenne zvyšovala riziko ischemickej mŕtvice o 19 % a aneuryzmy brušnej aorty o 31 %,“ uvádza Suzanne Janzi. Naopak, maškrty ako čokoláda, koláče či zmrzlina boli prekvapivo spojené so znížením rizika všetkých skúmaných ochorení.

„Naše výsledky ukazujú, že cukor z nápojov má negatívny metabolický vplyv, pravdepodobne kvôli jeho tekutej forme, ktorá spôsobuje nižší pocit sýtosti a môže viesť k nadmernej konzumácii kalórií,“ vysvetľuje vedkyňa.

Na druhej strane, maškrty, často konzumované ako súčasť švédskej „fiky“, čo sa nazýva spoločenské stretnutie pri káve a pečive, môžu byť markerom sociálnej pohody, ktorá podporuje zdravie.

Hoci sa odporúčania Svetovej zdravotníckej organizácie a ďalších organizácií zhodujú na obmedzení príjmu pridaného cukru na menej ako 10 % denného energetického príjmu, táto štúdia prináša nové nuansy. Výsledky ukázali, že extrémne nízky príjem cukru (menej ako 5 % energie) môže byť tiež spojený s negatívnymi účinkami, napríklad nižším príjmom dôležitých mikroživín alebo zvýšeným príjmom iných nezdravých živín, ako sú nasýtené tuky.

„Niektoré naše zistenia môžu naznačovať, že mierna konzumácia pridaného cukru, obzvlášť v podobe maškŕt, nemusí byť tak škodlivá, ako sme si mysleli. Zároveň však sladené nápoje zostávajú významným rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia,“ doplnila Suzanne Janzi.

Táto štúdia ukazuje, že prístup „všetko alebo nič“ nemusí byť ideálny. Pre ľudí, ktorí chcú mať zdravé srdiečko, môže byť užitočné nielen obmedziť celkové množstvo pridaného cukru, ale predovšetkým zamerať sa na jeho zdroj. Sladené nápoje treba v strave minimalizovať, zatiaľ čo občasné maškrty môžu zostať ako súčasť vyváženej stravy.

Výživa teda nie je len o číslach, ale aj o kontexte, kvalite a našom celkovom životnom štýle.

Nový vedecký pohľad na cukor a srdce: Tieto maškrty sú povolené!

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Výber pre vás

Nový vedecký pohľad na cukor a srdce: Tieto maškrty sú povolené!

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Infarkt môžete dostať o 28 rokov skôr. Tvrdí to výskum. Koho sa to týka?

Čo sa stane, keď prestaneme jesť cukor? Zmeny už za pár dní!

Cukor alebo umelé sladidlá? Aké majú výhody a nevýhody?

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Výber pre vás