V časopise Zdravie pracuje od roku 2006, od roku 2023 na pozícii šéfredaktorka. Je spoluautorka podcastu Dobré jedlo pre Zdravie.

Lenka Štefánková

Vyhadzujete potraviny hneď ako dátum uvedený na obale ukáže, že včera bol dátum spotreby alebo dátum minimálnej trvanlivosti? Mnohé potraviny sú aj po tomto dátume nezávadné. V novom podcaste Dobré jedlo pre Zdravie s názvom <a rel="noopener" href="https://www.buzzsprout.com/2130767/episodes/15888401-nedajte-sa-oklamat-co-si-vsimat-na-obaloch-potravin" target="_blank">Nedajte sa oklamať! Čo si všímať na obaloch potravín?</a> sme sa s lektorkou vzdelávania o kvalitnom a udržateľnom jedle Anettou Vaculíkovou rozprávali o obaloch potravín a čo sa o nich oplatí vedieť.

Dátum spotreby a minimálnej trvanlivosti

Dátum spotreby je najmä o bezpečnosti potravín, a preto konzumácia po tomto dátume môže byť riziková, zatiaľ čo dátum minimálnej trvanlivosti sa týka kvality, čo znamená, že potravina môže byť ešte stále konzumovateľná, aj keď sa môže mierne zmeniť jej kvalita.

Senzorická kontrola potravín po dátume spotreby je proces hodnotenia potravín na základe ich zmyslových vlastností, ako sú vzhľad, vôňa, chuť a textúra, aby sa zistilo, či sú stále vhodné na konzumáciu. Tento typ kontroly sa často vykonáva po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti alebo dátumu spotreby uvedeného na obale potraviny.

Pri senzorickej kontrole potravín sledujte

V podcaste Nedajte sa oklamať! Čo si všímať na obaloch potravín? sme sa s Anettou Vaculíkovou rozprávali aj o tom, čo všetko sa dozvieme z obalu potravín a čo z toho je iba marketingový trik? Viete, aký je rozdiel medzi "farmárskou potravinou" a potravinou, ktorá sa na obale chváli, že je z farmy? Musí mať "slovenská potravina" všetky zložky naozaj zo Slovenska? A čo znamená, ak je niečo len "vyrobené na Slovensku" alebo je to označené ako "regionálna potravina"?

Ako je to s veľkosťou fontu na etiketách? Aký je rozdiel medzi dátumom spotreby a dátumom minimálnej trvanlivosti? Čo predstavuje pojem dátum zmrazenia a dátum prvého zmrazenia? Prečo sú niektoré potraviny balené v ochrannej atmosfére? Aj o tom, kde&nbsp; hľadať informácie o potravine, ktorá nemá obal, sme sa rozprávali s Anettou Vaculíkovou, lektorkou vzdelávania o kvalitnom a udržateľnom jedle.&nbsp;

Dokedy po dátume spotreby môžete potraviny ešte jesť?

Lenka Štefánková

Autor článku

Lenka Štefánková

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Dokedy po dátume spotreby môžete potraviny ešte jesť?

Lenka Štefánková

Súvisiace články

Nevyhadzujte škrupiny z orechov! Majú skvelé účinky

Dva vankúše pod hlavou pomôžu pri šiestich problémoch!

Sú vlašské orechy najzdravšie? V čom vynikajú najviac?

Zelené žĺtko nemusí znamenať len pokazené vajce. S čím sa môžete stretnúť?

Autor článku

Lenka Štefánková

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás