Dá sa vypnúť príčina cukrovky? Vedci našli odpoveď v ústach, súvisí s krvou

Cukrovka má nový možný spúšťač: Našli ho v ústach, ukáže sa v krvi

Možný nový spúšťač cukrovky ukrytý v ústach: Ovplyvní, ako vám chutí

Starostlivosťou o zdravie sa v textoch zaoberám od roku 2015. Najradšej píšem o novinkách zo sveta vedy a medicíny a o duševnom zdraví. Ako na psychiku a vývin človeka vplýva rodičovská výchova, som skúmala v rámci  svojej dizertačnej práce na Filozofickej fakulte Univerzity Komenského.

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Ak si pochutíte na zmrzline, nekončí to iba miligramami cukru vo vašom žalúdku, neskôr v črevách, v krvi, či v plazme. Podľa aktuálnych zistení sladká chuť aktivuje v tele súbor procesov, ktoré môžu mať na svedomí niektoré vážne ochorenia. Dobrá správa je, že konkrétny povel telu dokážete sami ovplyvniť.

Receptor sladkej chuti, ktorý sa prezentuje v bunkách chuťových pohárikov, pri aktivácii prenáša sladkosť z úst. Môže byť však len prvou zastávkou v metabolickom systéme spracovávania cukru. Vedci z <a rel="noopener" href="https://monell.org/" target="_self">Monell Chemical Senses Center</a> boli jedným zo štyroch tímov, ktoré v roku 2001 objavili a opísali receptory sladkej chuti u cicavcov - TAS1R2-TAS1R3, píše<a rel="noopener" href="https://www.sciencedaily.com/releases/2024/05/240517164121.htm#:~:text=Summary%3A,as%20part%20of%20this%20system." target="_self"> ScienceDaily</a>. Najnovšie dáta naznačujú, že funkcie týchto receptorov by mohli ísť ešte ďalej a dokonca prispieť k liečbe jedného z najvážnejších civilizačných ochorení vôbec.

Štúdia, uverejnená v časopise <a rel="noopener" href="https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0298239" target="_self">PLOS One</a>, sa zaujímala o to, ako tieto receptory sladkej chuti ovplyvňujú vstrebávanie a asimiláciu glukózy v rámci komplexného metabolického systému, keďže okrem úst sa nachádzajú aj tráviacom trakte, pankrease, pečeni a tukových bunkách.

Glukóza je hlavným typom cukru, ktorý sa nachádza v ľudskej krvi, a preto je kľúčovým zdrojom energie pre bunky. „Naším cieľom bolo zistiť, či TAS1R2-TAS1R3 ovplyvňuje metabolizmus glukózy v dvoch smeroch," uviedol člen Monellovej skupiny <a rel="noopener" href="https://www.linkedin.com/in/paul-as-breslin/" target="_self">Paul Breslin</a>, PhD, profesor výživových vied na Rutgersovej univerzite a hlavný autor práce. Má tým na mysli, či receptor ovplyvňuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi počas konzumácie jedla s jej obsahom odlišne v závislosti od toho, či je stimulovaný alebo inhibovaný. Čo konkrétne to znamená?

Do roztoku používaného v rámci orálneho glukózového tolerančného testu (OGTT) vedci vmiešali buď agonistu TAS1R2-TAS1R3 sukralózu, čo je bezkalorické sladidlo, ako stimulujúci činiteľ alebo antagonistu TAS1R2-TAS1R3 v podobe laktizolu, sodnej soli, ktorá sladkú chuť potláča.

Pred a po vypití nápoja účastníkom štúdie merali hladinu glukózy a inzulínu v plazme. Hodnotenie vnímanej sladkosti účastníkmi korelovalo so skorým zvýšením plazmatickej glukózy, ako aj so zvýšením plazmatickej hladiny inzulínu, keď sa do OGTT pridala sukralóza. Tá preukázala tendenciu urýchliť uvoľňovanie inzulínu na glukózovú záťaž. Na druhej strane laktizol vnímanú sladkosť inhiboval, znižoval hladinu glukózy v plazme i rýchlosť uvoľňovania inzulínu.

Zjednodušene povedané, stimulácia (podpora) a inhibícia, teda potláčanie receptorov sladkej chuti pomohla u ľudí regulovať metabolizmus glukózy. Mohla by teda mať potenciál ovplyvniť liečbu metabolických porúch, akou je napríklad cukrovka?

Počuli ste už náš podcast?

Keď glukóza stimuluje chuťové receptory pred tým, ako sa vstrebe do tela, signály sa vysielajú cez ústa a črevo do regulačných orgánov, ako je pankreas, mieni profesor Breslin a pokračuje: „Možno by sme mohli vymyslieť spôsoby, ako využiť TAS1R2-TAS1R3 na pomoc telu lepšie sa vysporiadať s glukózou tým, že predvídame, kedy sa glukóza objaví v krvi." Funguje to tak, že keď telo zaznamená glukózu, zrýchli jej vstrebávanie, aby sa dostala do tkanív, ktoré ju môžu potrebovať, a možno aj preto, aby nezašla príliš ďaleko do čreva. To nemusí byť dobré pre udržanie zdravého črevného mikrobiómu, vysvetľujú vedci.

Autori štúdie sa domnievajú, že aktiváciu chuťových receptorov TAS1R2-TAS1R3 a teda ich vplyv na hladinu glukózy a inzulínu v plazme môžete dokonca sami usmerniť. Ak holdujete potravinám a nápojom s vysokým obsahom sacharózy, fruktózy či iných sladidiel, receptory pravdepodobne hyperstimulujete a glukózu telo reguluje zle.

„To by mohlo viesť k diagnóze <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/metabolicky-syndrom-aj-nedostatok-slnka-zvysuje-riziko-vzniku-cukrovky" target="_self">metabolického syndrómu</a>, súboru rizikových faktorov zahŕňajúcich zvýšenú plazmatickú glukózu a necitlivosť na inzulín (spolu s obezitou, hypertenziou a zvýšeným obsahom tukov v plazme), ktoré zvyšujú riziko srdcových ochorení, mozgovej príhody a cukrovky," uzatvárajú autori.

Dá sa vypnúť príčina cukrovky? Vedci našli odpoveď v ústach, súvisí s krvou

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Dá sa vypnúť príčina cukrovky? Vedci našli odpoveď v ústach, súvisí s krvou

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Súvisiace články

9 skorých signálov cukrovky: Jeden si všimnete v zrkadle, ďalší bolí

Beriete tento liek na cukrovku? ŠÚKL varuje: Došlo k omylu, radšej ho vráťte

Bojujete s vysokým cukrom v krvi? TIETO tipy vám pomôžu!

Skúšali atlantickú stravu a schudli v páse. Čo sa o nej oplatí vedieť?

Nedostatočná nočná aktivita môže zvýšiť riziko cukrovky, napriek zdravej strave

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás