Vajcia na cholesterol i chudnutie: Prečo je dobré variť ich s citrónom?

Šúpať či rozbíjať: Vajcia sú zdravá bomba, pripravujete ich takto?

Skúšali ste variť vajce s octom? Toto sa stane, finta starých mám

Vajcia sú výživový poklad a majú mnoho výhod pre zdravie. Mali by sme ich konzumovať pravidelne pre obsah vysokokvalitných bielkovín, vitamínov B, selénu i fosforu. Sú výborným zdrojom omega-3-mastných kyselín, zdravého cholesterolu, cholínu i antioxidantov. Sú nielen výživné ale aj veľmi sýte, takže vám pomôžu proti záchvatom hladu.

Šúpať ich však môže byť riadna otrava. Existuje pár fínt, ktoré vám ich prípravu dokážu výrazne uľahčiť, píše <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/cudne-finty-pri-vareni-vajec-cim-pomoze-citron-alebo-zapalka" target="_self">Dobré Jedlo</a>.

Tušíte, prečo niekto hádže do vody k vajíčkam <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/spravne-uskladnujete-citrony-vedeli-ste-takto-vydrzia-niekolko-tyzdnov" target="_blank">plátok citróna</a>? Nejde o vôňu ani chuť, ale o následné šúpanie vajíčka. Citrón napomáha zmäkčiť membránu, ktorá niekedy robí problémy pri lúpaní škrupinky. Vďaka citrónu by to malo ísť výrazne hladšie.

Podobne ako citrón by mala fungovať <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ide-to-aj-bez-chemie-ako-vycistit-ruru-chladnicku-ekologicky" target="_blank">sóda bikarbóna</a> a takisto soľ. Prisypávajú sa do vody počas varenia, a to práve kvôli šúpaniu. Nakoľko pri kúpe vajec nevieme, či sú staršie alebo mladšie, pomocou triku pri varení docielime, že čistenie bude zakaždým jednoduché.

Do vody s <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/to-je-napad-velkonocne-vajcia-tvrdo-hravo-zafarbite-obycajnou-potravinou" target="_blank">vajciam</a>i možno priliať aj trochu octu. Prečo? Kyselina octová dokáže rozložiť hydrogénuhličitan vápenatý, ktorý sa nachádza vo vaječných škrupinách, čo následne pomáha k ľahšiemu lúpaniu. Škrupina je jemnejšia a menej odolná.

Počuli ste už náš podcast?

V Dobrom Jedle sa dokonca dočítali, že staré mamy hádzali do hrnca s vajciami vypálené zápalky. Malo by to pomôcť proti prasknutiu škrupinky počas varenia. Nezabudnite zápalku vypáliť, aby sa vajíčka nevarili so sírou.

Vajcia na cholesterol i chudnutie: Prečo je dobré variť ich s citrónom?

Súvisiace články

Nielen na zelený štvrtok. Zdravý RECEPT na špenátové vafle

Medvedí cesnak je zázračný a plný vitamínov! 6x SUPER zdravé recepty

7 praktických tipov, ako môžete schudnúť bez cvičenia!

Vyhnite sa plným stolom! Tieto ochorenia začínajú na tanieri

Skúšali atlantickú stravu a schudli v páse. Čo sa o nej oplatí vedieť?

Údené, tradičná hrudka či majonéza. Ako stráviť Veľkú noc, radí lekárka

Výber pre vás