Páleniu záhy sa vyhnete, ak obmedzíte týchto 9 potravín

9 potravín, ktoré vyvolávajú alebo zhoršujú pálenie záhy

Zvykne vás páliť záha? Vyhnite sa týmto jedlám, bude lepšie 

Novinárka s 30-ročnou praxou, problematike zdravotníctva sa venuje vyše 10 rokov.

RNDr. Martina Palovčíková

Zatiaľ čo niektoré potraviny môžu zmierniť príznaky pálenia záhy, napríklad mandle, banány, med, chudé mäso, celozrnné výrobky či strukoviny, niektoré iné potraviny ich môžu zhoršiť.

Najmä ak máte sklony k páleniu záhy, buďte opatrní pri káve, čokoláde, mastných a korenených jedlách, sýtených nápojoch a kyslých potravinách či dokonca cibuli. Týmto i ďalším potravinám sa treba vyhýbať alebo ich aspoň obmedziť, ak vás páli záha. Spôsobujú zvýšenie tvorby kyslosti v žalúdku, uvoľnenie pažerákového zvierača a zníženie jeho tonusu, čo podporuje kyslý reflux.

Pozrime sa na 9 najhorších potravín, ktoré u mnohých vyvolávajú nepríjemné pálenie záhy, a odhaľme, prečo je tomu tak.

Cibuľa, podobne ako cesnak, podporuje pálenie záhy. Vo väčšine prípadov sú za pálenie záhy zodpovedné v surovom stave, nie tepelne upravené. Ak vás teda páli záha, radšej konzumujte dobre uvarenú cibuľu. Tak by to malo byť v poriadku.

Paradajky majú prirodzene vysoký obsah kyselín. Ich konzumácia pridáva kyselinu k prirodzene produkovanej žalúdočnej kyseline. Môžete skúsiť mierne žltkasté paradajky, tie sú o niečo menej kyslé.

Veľmi korenené jedlá môžu pálenie záhy zhoršiť, pretože spomaľujú trávenie, rovnako ako mastné jedlá. Niektoré koreniny, ako napríklad čierne korenie a kari, môžu dráždiť žalúdočnú sliznicu, najmä ak je už citlivá.

Alkoholické nápoje môžu zhoršiť pálenie záhy, najmä ak sa konzumujú na lačno, mimo jedla. Zvyšujú produkciu kyseliny v žalúdku, ktorá dráždi sliznicu a podporuje uvoľnenie zvierača a návrat kyselín do pažeráka. Biele víno, pivo a whisky spôsobujú reflux kyseliny častejšie ako červené víno.

Mastné jedlá ako sú vyprážané jedlá, mastné mäso, omáčky a niektoré pečivo, môžu pálenie záhy zhoršiť, pretože ich trávenie trvá dlho. Čím dlhšie zostáva potrava v žalúdku, tým viac žalúdočných štiav sa produkuje.

Kofeín a teobromín (metylxantíny) v kakau môžu rozšíriť pažerákový zvierač, čo vedie k refluxu kyseliny. Samotný kofeín a teobromín nestačia na narušenie tohto mechanizmu, ale môžu podporiť pálenie záhy u ľudí, ktorí sú naň náchylní.

Ak trpíte pálením záhy, mali by ste sa vyhýbať sýteným nápojom. Zvyšujú rozťahovanie žalúdka uvoľňovaním plynu do žalúdka, zvyšujú uvoľnenie pažerákového zvierača, čo je malé zúženie medzi žalúdkom a pažerákom, ktoré zabraňuje spätnému toku žalúdočnej kyseliny do úst a zároveň znižuje jeho tonus. To všetko môže viesť k refluxu kyseliny.

Kyslé potraviny, ako sú citrusové plody - citrón, grapefruit, pomaranč atď., môžu u citlivých slizníc spôsobiť pálenie záhy. Dokonca kyslé ovocné šťavy sú najčastejšou príčinou pálenia záhy.

Káva, a to aj káva bez kofeínu, stimuluje vylučovanie kyseliny v žalúdku a u niektorých ľudí spôsobuje aj uvoľnenie dolného zvierača. Tieto faktory sú hlavnými príčinami pálenia záhy

Páleniu záhy sa vyhnete, ak obmedzíte týchto 9 potravín

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Výber pre vás

Páleniu záhy sa vyhnete, ak obmedzíte týchto 9 potravín

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Súvisiace články

Dokonalá bylinka pre zdravie: 7 tajomstiev tymiánu!

Čo sa deje v tele 5 minút po tom, ako prestane biť srdce?

Páli vás záha, ozval sa žlčník, máte hnačku? Trávenie Vianoce neslávi

Keltská medicína: 9 rastlín na liečbu bežných chorôb

Menej potenia aj menej kíl v menopauze, jedzte toto

Patríte k fanúšikom avokáda? Polievku ste si už z neho varili?

Výber pre vás