Ako si doma pripraviť jablkový ocot? Jednoduchý recept

Používate jablkový ocot? Je sezóna jabĺk, vyrobte si vlastný!

Jednoduchý bio jablkový ocot. Stačí vám len voda a jablká

Základom pri príprave jablčného octu je čistota. Nádobu, v ktorej necháte jablká kvasiť, najprv dôkladne umyte horúcou vodou. Nástroje musia byť tiež čisté, inak sa vám môže počas kvasenia chytiť do pripravovaného octi plieseň. Jablkový ocot má <a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/spravte-jablcny-ocot-pomoze-schudut-posilni-imunitu" target="_blank" rel="noopener">množstvo praktických využití</a>.

Na bio jablkový ocot potrebujete 1 kg jabĺk, najlepšia je zmes kyselkavejších jonagold a sladkých golden delicious. Jablká dôkladne umyte a nastrúhajte alebo nadrobno nakrájajte. Nasypte do dostatočne veľkej nádoby a zalejte 1 litrom vopred prevarenej vychladnutej vody. Môžete, ale nemusíte pridať asi 3 čajové lyžičky cukru. Nádobu zakryte gázou a zagumičkujte.

Nádobu položte na tienisté miesto a každý deň obsah premiešajte čisto umytou lyžicou. Dbajte na to, aby jabĺčka boli stále zakryté vodou. Ak treba, trošku vody prilejte. Kým sa pri premiešaní uvoľňujú bublinky, respektíve sa na povrchu spraví pena, jabĺčka kvasia. Asi po 14 dňoch, ale možno až o 20 či 30 dní, záleží od teploty v miestnosti, by malo penenie skončiť a vtedy treba ocot precediť cez gázu do čistej fľaše. Uchovávajte ho v chlade a tme.

Ak sa vám na povrchu vytvorila či už pri kvasení alebo pri neskoršom skladovaní octu plieseň, nemilosrdne všetko vyhoďte.

Jednoduchý bio jablkový ocot. Stačí vám len voda a jablká

Súvisiace články

Neviete, čo s jablkami? 7 úžasných nápadov, ktoré budete milovať

Vytlačte šťavu z jablka! Neuveríte, čo spraví s vašimi cievami

RECEPT: Fantastický francúzsky jablkový koláč s marhuľovým likérom

Banánový, tekvicový, mrkvový... Prečo neskúsiť aj jablkový chlebík? Poznáme recept na tej najlepší!

Výber pre vás